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| Cultivo ecológico de judías |
ALMERÍA HOY / 18·05·2026
Almería se consolida como una pieza clave en el mapa de la producción ecológica de Andalucía, destacando especialmente por su dominio absoluto en la agricultura bajo plástico y por su elevado volumen de profesionales dedicados a este sector sostenible. Según los últimos datos oficiales de la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural correspondientes al año 2025, la provincia concentra la mayor parte de la superficie de invernaderos ecológicos de la comunidad y mantiene un crecimiento sostenido en sus diferentes variables agroindustriales y ganaderas.
En el ámbito de la agricultura protegida, Almería no tiene rival en la región al concentrar más del 80% de toda la superficie invernada de producción ecológica de Andalucía, lo que se traduce en 4.434 hectáreas de las casi 5.500 totales certificadas en la comunidad.
A este liderazgo en infraestructuras se suma el factor humano. La provincia de Almería fue la región andaluza que reunió a un mayor número de profesionales del sector, registrando más de 4.820 operadores ecológicos durante el pasado ejercicio, por delante de provincias con gran tradición agraria como Granada o Córdoba.
Respecto a la extensión global de tierra dedicada a este método sostenible, Almería supera las 76.000 hectáreas cultivadas bajo criterios ecológicos. En el plano de la transformación, la provincia cerró el año con un total de 373 actividades industriales ecológicas, situándose como un potente núcleo agroindustrial. Por último, en el sector ganadero, el territorio almeriense contabilizó un censo de 32.482 cabezas de ganado certificadas dentro de este sistema de producción respetuoso con el entorno.
Balance en el resto de la comunidad autónoma
A nivel regional, Andalucía se mantiene como un referente en producción ecológica con más de 1,4 millones de hectáreas agrarias y forestales, lo que representa el 29% de su Superficie Agrícola Útil (SAU), superando el objetivo del 25% fijado por la Unión Europea para el año 2030. Durante 2025, la comunidad incorporó más de 120 actividades agroindustriales (+3,8%) hasta alcanzar las 3.462 empresas, un impulso liderado por el sector oleícola, que sumó 68 almazaras o envasadoras de aceite de oliva ecológico (+12,5%).
La distribución del resto de los datos provinciales de Andalucía en cuanto a industrias, superficie y operadores se estructuró de la siguiente manera:
En el apartado de industrias ecológicas, Sevilla lideró el censo regional con 763 actividades, seguida muy de cerca por Málaga con 712. En la zona media se situaron Granada con 531 y Córdoba con 416, mientras que los registros más bajos correspondieron a Cádiz con 254, Jaén con 208 y Huelva con 198 empresas.
En términos de extensión superficial, Córdoba se situó a la cabeza en valores absolutos con cerca de 258.000 hectáreas ecológicas, seguida por Huelva, que registró casi 220.000 hectáreas (lo que supone el mayor porcentaje provincial de suelo agrícola en ecológico, superando el 57%). Por detrás se ubicaron Cádiz con unas 211.400 hectáreas, Sevilla con cerca de 206.500, Granada con más de 196.000, Jaén con unas 146.400 y Málaga con alrededor de 58.200 hectáreas.
En cuanto al censo de operadores, por detrás del dato de Almería se posicionó Granada con más de 4.740 profesionales, seguida de Córdoba con cerca de 3.200, Málaga con más de 2.680 y Sevilla con casi 2.200 operadores. Los menores índices se localizaron en Huelva con 1.550, Cádiz con unos 1.430 y Jaén con algo más de 1.320 profesionales.
Respecto a la distribución residual de los invernaderos ecológicos, Huelva ocupó la segunda posición regional con 702 hectáreas (casi un 13%) y Granada la tercera con 303 hectáreas (5,5%). El 1% restante se repartió de forma minoritaria entre Málaga (41 hectáreas), Sevilla (13 hectáreas), Cádiz (3 hectáreas), Jaén (3 hectáreas) y Córdoba (una única hectárea).
Por último, el sector ganadero ecológico andaluz —que en su conjunto superó las 6.000 explotaciones, los 720.250 animales y las 923.800 hectáreas— tuvo su mayor concentración de cabezas de ganado en la provincia de Córdoba con 157.459 animales, seguida de Sevilla con 129.425 e Huelva con 109.684. El resto de la cabaña ganadera ecológica se repartió entre Jaén (103.861 animales), Granada (94.610), Cádiz (58.229) y Málaga (34.506).
En el ámbito de la agricultura protegida, Almería no tiene rival en la región al concentrar más del 80% de toda la superficie invernada de producción ecológica de Andalucía, lo que se traduce en 4.434 hectáreas de las casi 5.500 totales certificadas en la comunidad.
A este liderazgo en infraestructuras se suma el factor humano. La provincia de Almería fue la región andaluza que reunió a un mayor número de profesionales del sector, registrando más de 4.820 operadores ecológicos durante el pasado ejercicio, por delante de provincias con gran tradición agraria como Granada o Córdoba.
Respecto a la extensión global de tierra dedicada a este método sostenible, Almería supera las 76.000 hectáreas cultivadas bajo criterios ecológicos. En el plano de la transformación, la provincia cerró el año con un total de 373 actividades industriales ecológicas, situándose como un potente núcleo agroindustrial. Por último, en el sector ganadero, el territorio almeriense contabilizó un censo de 32.482 cabezas de ganado certificadas dentro de este sistema de producción respetuoso con el entorno.
Balance en el resto de la comunidad autónoma
A nivel regional, Andalucía se mantiene como un referente en producción ecológica con más de 1,4 millones de hectáreas agrarias y forestales, lo que representa el 29% de su Superficie Agrícola Útil (SAU), superando el objetivo del 25% fijado por la Unión Europea para el año 2030. Durante 2025, la comunidad incorporó más de 120 actividades agroindustriales (+3,8%) hasta alcanzar las 3.462 empresas, un impulso liderado por el sector oleícola, que sumó 68 almazaras o envasadoras de aceite de oliva ecológico (+12,5%).
La distribución del resto de los datos provinciales de Andalucía en cuanto a industrias, superficie y operadores se estructuró de la siguiente manera:
En el apartado de industrias ecológicas, Sevilla lideró el censo regional con 763 actividades, seguida muy de cerca por Málaga con 712. En la zona media se situaron Granada con 531 y Córdoba con 416, mientras que los registros más bajos correspondieron a Cádiz con 254, Jaén con 208 y Huelva con 198 empresas.
En términos de extensión superficial, Córdoba se situó a la cabeza en valores absolutos con cerca de 258.000 hectáreas ecológicas, seguida por Huelva, que registró casi 220.000 hectáreas (lo que supone el mayor porcentaje provincial de suelo agrícola en ecológico, superando el 57%). Por detrás se ubicaron Cádiz con unas 211.400 hectáreas, Sevilla con cerca de 206.500, Granada con más de 196.000, Jaén con unas 146.400 y Málaga con alrededor de 58.200 hectáreas.
En cuanto al censo de operadores, por detrás del dato de Almería se posicionó Granada con más de 4.740 profesionales, seguida de Córdoba con cerca de 3.200, Málaga con más de 2.680 y Sevilla con casi 2.200 operadores. Los menores índices se localizaron en Huelva con 1.550, Cádiz con unos 1.430 y Jaén con algo más de 1.320 profesionales.
Respecto a la distribución residual de los invernaderos ecológicos, Huelva ocupó la segunda posición regional con 702 hectáreas (casi un 13%) y Granada la tercera con 303 hectáreas (5,5%). El 1% restante se repartió de forma minoritaria entre Málaga (41 hectáreas), Sevilla (13 hectáreas), Cádiz (3 hectáreas), Jaén (3 hectáreas) y Córdoba (una única hectárea).
Por último, el sector ganadero ecológico andaluz —que en su conjunto superó las 6.000 explotaciones, los 720.250 animales y las 923.800 hectáreas— tuvo su mayor concentración de cabezas de ganado en la provincia de Córdoba con 157.459 animales, seguida de Sevilla con 129.425 e Huelva con 109.684. El resto de la cabaña ganadera ecológica se repartió entre Jaén (103.861 animales), Granada (94.610), Cádiz (58.229) y Málaga (34.506).
