Parlamentarios populares han registrado una iniciativa para la consecución de un distintito de calidad «diferenciado»
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| Una delicia 'made in Adra'. // Imagen: Área de Turismo del Ayuntamiento de Adra. |
ALMERÍA HOY / 07·12·2017
La portavoz del PP en el Parlamento andaluz y exalcaldesa de Adra, Carmen Crespo, junto al actual regidor, Manuel Cortes, y concejales del Ayuntamiento abderitano, ha afirmado que el PP ha registrado en sede parlamentaria una Proposición No de Ley (PNL) para que se debata en la Comisión de Agricultura y Pesca, en la que se solicita al Parlamento impulsar y colaborar en el ámbito de sus competencias con el proyecto para la consecución de una denominación de calidad diferenciada 'Pulpo Seco de Adra'.
Así, los populares quieren que se produzca «en el marco de un acuerdo que se promueva desde la propia sociedad de Adra, de sus agentes económicos y sociales, del Ayuntamiento de este municipio y de la Diputación Provincial de Almería». Según ha explicado Crespo, el 'Pulpo Seco de Adra' «va ligado a una tradición gastronómica de la ciudad milenaria de Adra que tiene su fundamento en la elaboración de forma artesanal de este producto fresco a través del secado».
La parlamentaria popular ha manifestado que el origen de esta «joya gastronómica de Almería» está vinculado a los propios pescadores de la costa abderitana y al arte del secado de pescados, y al de reconocidos establecimientos de hostelería que en su día apostaron por este manjar como reclamo para los visitantes de esta zona de la costa almeriense.
«Esta tradición pesquera y gastronómica, que forma parte de las familias y casas de Adra, esta siendo impulsada desde hace unos años por empresarios de este municipio almeriense, que han apostado por el secado y los salazones de pescado y han recuperado esta práctica industrial, teniendo como joya de la corona al pulpo seco», ha explicado.
Para Carmen Crespo, lo que hoy es una actividad incipiente que ha adaptado este producto artesanal a las necesidades y exigencias del actual mercado y de nuestra normativa sanitaria, «necesita del reconocimiento y el apoyo de los agentes económicos y sociales y de las instituciones y administraciones públicas para generar el valor añadido que esta joya gastronómica y el arte milenario del secado de pescados puede generar en riqueza y empleo para el municipio de Adra y para esta zona de la costa almeriense».
Así, los populares quieren que se produzca «en el marco de un acuerdo que se promueva desde la propia sociedad de Adra, de sus agentes económicos y sociales, del Ayuntamiento de este municipio y de la Diputación Provincial de Almería». Según ha explicado Crespo, el 'Pulpo Seco de Adra' «va ligado a una tradición gastronómica de la ciudad milenaria de Adra que tiene su fundamento en la elaboración de forma artesanal de este producto fresco a través del secado».
La parlamentaria popular ha manifestado que el origen de esta «joya gastronómica de Almería» está vinculado a los propios pescadores de la costa abderitana y al arte del secado de pescados, y al de reconocidos establecimientos de hostelería que en su día apostaron por este manjar como reclamo para los visitantes de esta zona de la costa almeriense.
«Esta tradición pesquera y gastronómica, que forma parte de las familias y casas de Adra, esta siendo impulsada desde hace unos años por empresarios de este municipio almeriense, que han apostado por el secado y los salazones de pescado y han recuperado esta práctica industrial, teniendo como joya de la corona al pulpo seco», ha explicado.
Para Carmen Crespo, lo que hoy es una actividad incipiente que ha adaptado este producto artesanal a las necesidades y exigencias del actual mercado y de nuestra normativa sanitaria, «necesita del reconocimiento y el apoyo de los agentes económicos y sociales y de las instituciones y administraciones públicas para generar el valor añadido que esta joya gastronómica y el arte milenario del secado de pescados puede generar en riqueza y empleo para el municipio de Adra y para esta zona de la costa almeriense».
